Salat- und Kräuterernte.
In diesem Monat können Sie im Gemüse- und Kräutergarten aus dem Vollen schöpfen. Achten Sie jedoch auf den richtigen Erntezeitpunkt!
Bei Kräutern ist die Sache klar: Sie verfügen am Morgen eines sonnigen, trockenen Tages über die meisten wertvollen Inhalts- und Aromastoffe. Warten Sie aber mit dem Schneiden, bis der Tau abgetrocknet ist.
Bei Kopfsalaten dagegen
kommt es darauf an. Während der dunkleren Monate lautet die Empfehlung, die
Köpfe mittags oder abends zu ernten: Durch Lichteinwirkung wird das über Nacht
angereicherte Nitrat abgebaut, das nicht täglich in größeren Mengen verzehrt
werden sollte.
Im Juni dagegen sind die Nächte nur kurz. Zudem wird es tagsüber
oft heiß – und der Salat dann schnell schlapp. Ernten Sie ihn jetzt also besser
morgens.
Passende Produkte
Das meist benutzte Gerät in vielen Gärten im Sommer.
Ultimatives Fingerspitzengefühl.
